İşte pratik ve çok kolay karamelize soğan yapımı
Evde çok kolay hazırlanan karamelize soğan tarifi Karamelize soğan hazırlanışı, mutfakta hem ev yemeklerinde hem de restoran lezzetlerinde sıkça kullanılan, doğru teknikle yapıldığında yemeğin seviyesini yükselten bir süreçtir. Karamelize soğan; hamburgerlerden et yemeklerine, pizzalardan makarnalara, omletlerden sandviçlere kadar çok geniş bir kullanım alanına sahiptir. Bu yazıda karamelize soğan nedir, nasıl yapılır, hangi soğan tercih edilmelidir, püf noktaları nelerdir ve en sık yapılan hatalar nelerdir gibi konuları detaylı şekilde ele alacağız. Karamelize soğan, adından da anlaşılacağı gibi soğanın içindeki doğal şekerlerin düşük ısıda, uzun sürede parçalanarak kahverengileşmesiyle elde edilir. Bu işlem sırasında soğanın acılığı kaybolur, tatlı ve yoğun aromalı bir lezzet ortaya çıkar. Burada önemli olan nokta, karamelize etmenin soğanı kızartmakla karıştırılmamasıdır. Kızartma yüksek ateşte kısa sürede yapılır ve soğan yanmaya meyillidir. Karamelize soğan ise sabır ge...