İşte fırında elma dilim patates nasıl hazırlanır

 Fırında elma dilim patates tarifi nasıl yapılır

Fırında elma dilim patates tarifi:

Malzemeler:

4–5 adet orta boy patates, 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı), 1 tatlı kaşığı mısır nişastası (isteğe bağlı).

Yapılışı:

Patatesleri yıka, kabuklarını soymadan elma dilim şeklinde doğra. İstersen patatesleri 10–15 dakika soğuk suda beklet, süz ve iyice kurula. Geniş bir kapta patatesleri yağ, tuz ve baharatlarla karıştır. En son mısır nişastasını ekleyip tekrar harmanla. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine patatesleri üst üste gelmeyecek şekilde diz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35–40 dakika pişir, pişmenin ortasında patatesleri ters çevir.

Püf noktası olarak patateslerin kuru olması çıtırlığı artırır, tepsiyi kalabalık yapmamak ve yüksek ısıda pişirmek önemlidir.

Fırında Elma Dilim Patates Tarifi

Fırında çıtır çıtır, sağlıklı elma dilim patates yapmak çok kolay! İşte pratik ve lezzetli tarif:

Malzemeler:

· 4-5 orta boy patates (irmikli veya normal)

· 3 yemek kaşığı zeytinyağı

· 1 tatlı kaşığı tuz

· 1 çay kaşığı karabiber

· 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

· 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu

· 1 çay kaşığı kekik veya nane

· 1 yemek kaşığı un (çıtırlık için)

Hazırlık:

1. Patatesleri güzelce yıkayın, kabuklarını soyun veya soymadan da kullanabilirsiniz (daha sağlıklı).

2. Patatesleri elma dilim şeklinde (yaklaşık 0.5 cm kalınlığında) doğrayın.

3. Doğradığınız patatesleri soğuk suda 15-20 dakika bekletin (fazla nişastası çıksın, daha çıtır olur).

4. Sudaki patatesleri süzün ve temiz bir mutfak havlusu veya kağıt havlu ile iyice kurulayın.

Sos Hazırlığı:

1. Geniş bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak tozu, kekik ve kırmızı biberi karıştırın.

2. İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı un ekleyin (ekstra çıtırlık için).

3. Kuruladığınız patates dilimlerini bu sosla iyice harmanlayın, her dilim sosu eşit şekilde alsın.

Fırınlama:

1. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin veya yağlayın.

2. Patates dilimlerini üst üste gelmeyecek şekilde tek sıra halinde dizin.

3. Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında:

   · 20 dakika pişirin

   · Ters çevirip 15-20 dakika daha pişirin

   · Toplam 35-40 dakika

4. Kontrol edin: Altın rengi aldığında ve çıtır olduğunda hazırdır.

Püf Noktaları:

· Patates seçimi: İrmikli patatesler daha çıtır olur

· Kurutma: Patatesleri ne kadar iyi kurutursanız o kadar çıtır olur

· Sıralama: Tepside üst üste gelmemeleri önemli

· Sıcak fırın: Fırını mutlaka önceden ısıtın

· Çevirme: Pişirme sırasında bir kez çevirmek her tarafının eşit kızarmasını sağlar

Lezzet Artırıcı İpuçları:

· Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz

· Taze doğranmış maydanoz veya dereotu ile servis edebilirsiniz

· Sos olarak sarımsaklı yoğurt veya ketçap-mayonez karışımı yakışır

Sağlıklı Alternatif:

· Daha az yağlı yapmak isterseniz 1 yemek kaşığı yağ yeterli olacaktır

· Yağsız sprey kullanarak da yağ miktarını azaltabilirsiniz

Afiyet olsun! Çıtır tavuğunuzun yanına harika bir eşlikçi olacaktır.

Çıtır tavuklarınızın yanına en çok yakışacak eşlikçi kesinlikle fırında elma dilim patates. Kızartma lezzetinde ama çok daha sağlıklı ve pratik olan bu tarifin sırrı, patatesleri kurulamak ve doğru baharat dengesini kurmaktır.

🥔 Malzemeler

 * Patates: 4-5 adet orta boy patates (ince kabukluysa soymayabilirsiniz).

 * Zeytinyağı: 4 yemek kaşığı.

 * Baharatlar: 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı karabiber.

 * Opsiyonel: 2 diş ezilmiş sarımsak veya 1 yemek kaşığı mısır unu (ekstra çıtırlık için).

👨‍🍳 Hazırlanışı

 * Doğrama: Patatesleri önce boyuna ikiye, sonra her bir parçayı elma dilimi (wedges) şeklinde 3 veya 4 parçaya bölün.

 * Nişastadan Arındırma: Doğradığınız patatesleri soğuk su dolu bir kapta 10 dakika bekletin. Ardından süzün ve en önemli adım: Bir mutfak havlusuyla tamamen kurulayın. (Islak kalırsa haşlama gibi olur, çıtırlaşmaz.)

 * Soslama: Geniş bir kapta zeytinyağı, tuz, baharatlar ve (kullanacaksanız) ezilmiş sarımsağı karıştırın. Patatesleri ekleyip her yerine gelecek şekilde harmanlayın.

 * Dizme: Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Patatesleri birbirine değmeyecek şekilde, aralıklı olarak dizin.

 * Pişirme: Önceden ısıtılmış 200°C fırında, üzerleri altın sarısı olup dışı çıtırlaşana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

🌟 Püf Noktaları

 * Mısır Unu Dokunuşu: Patatesleri baharatlarken içine 1 yemek kaşığı mısır unu serpiştirirseniz, dış katmanı çok daha kıtır olur.

 * Sıcak Servis: Patatesler fırından çıkar çıkmaz servis edilmelidir; bekledikçe yumuşayabilirler.

 * Aşırı Doldurmayın: Tepside patatesler üst üste gelirse buhar yaparlar ve çıtır olmazlar. Mutlaka tek sıra halinde dizin.